Tussendoortjes recepten
Recepten
Drie kleine combinaties die je zonder veel voorbereiding kunt maken. Ze zijn bedoeld voor momenten waarop je trek hebt, niet als extra verplicht eetmoment. Kies één idee en maak de hoeveelheid die bij je past.
Klein koken telt ook
Een tussendoortje hoeft geen bakproject te zijn. Fruit snijden en met yoghurt combineren is al genoeg. De recepten hieronder laten zien hoe je met een paar gewone ingrediënten iets kunt klaarzetten dat lekker en praktisch is.
Twee recepten zijn voor één persoon. De hummus met rauwkost levert vier kleine porties op. Verdeel die direct, zodat duidelijk is wat je bewaart. De foto is een sfeerbeeld bij de verschillende snackideeën, geen precieze uitstalling van één voorgeschreven portie.
Appel met kaneelyoghurt
Hoeveelheid: 1 persoon.
Ingrediënten
- 1 stuk appel
- 100 g ongezoete verrijkte sojayoghurt
- 10 g ongezouten amandelen
Bereiding
- Was de appel en snijd in partjes.
- Roer een snuf kaneel door de sojayoghurt.
- Serveer de appel met de yoghurt als dip en de amandelen ernaast.
Variatie: Gebruik desgewenst gewone yoghurt. De appel kun je ook los meenemen en de gekoelde yoghurt thuis eten.
Rauwkost met snelle hummus
Hoeveelheid: 4 snackporties.
Ingrediënten
- 240 g gekookte uitgelekte kikkererwten
- 20 ml citroensap
- 15 ml olijfolie
- 300 g wortel
- 300 g komkommer
- Water: 30 ml, meer indien nodig.
Bereiding
- Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Pureer met citroensap, olie, water en een snuf komijn tot een zachte spread.
- Voeg zo nodig een klein scheutje water toe. Proef en gebruik peper naar wens.
- Was de rauwkost, snijd in repen en verdeel met de hummus over vier porties.
Variatie: Dit recept bevat geen tahin. Dat maakt het niet automatisch geschikt voor iedere allergie: controleer ook de verpakking van de andere ingrediënten.
Peer met kwark en havermout
Hoeveelheid: 1 persoon.
Ingrediënten
- 1 stuk peer
- 150 g magere kwark
- 15 g havermout
Bereiding
- Was de peer, verwijder het klokhuis en snijd klein.
- Schep de kwark in een schaaltje en meng met de havermout.
- Verdeel de peer erover. Roer eventueel wat citroenrasp of kaneel door de kwark.
Variatie: Gebruik voor een plantaardige versie ongezoete verrijkte sojayoghurt. De structuur en voedingswaarde zijn dan anders.
Een recept is ook een hulpmiddel
De eerste keer kun je hoeveelheden afmeten. Daarna weet je beter hoeveel er in jouw schaaltje of bakje past. Dat betekent niet dat je voortaan ieder stukje fruit moet wegen. Het helpt vooral om de verhouding van een recept te leren kennen.
Maak je de hummus, gebruik dan een schone lepel om een portie uit het bewaarbakje te halen. Voeg extra water in kleine beetjes toe: een romige dip voor rauwkost mag dunner zijn dan een spread die je op brood wilt smeren.
Ook zonder voorbereiding mogelijk
Op dagen waarop je niets wilt maken, zijn een stuk fruit, een boterham of wat ongezouten noten ook gewone mogelijkheden. Bewaar zelfgemaakte snackjes niet als een extra regel waaraan je moet voldoen. Het doel is gemak, geen volle koelkast met bakjes.
Wie een lunch of avondmaaltijd overslaat, heeft mogelijk meer nodig dan een klein hapje. Bekijk dan eerst de recepten voor een volledige maaltijd. Op de algemene gids over tussendoortjes lees je hoe je een keuze kunt afstemmen op je trek en je dag.
Algemene voedingsinformatie gecontroleerd op 3 november 2026. Recepten en kookplannen zijn redactionele voorbeelden; ze zijn niet klinisch doorgerekend of in een testkeuken beproefd.